高麗人参は昔から多くの人に摂取されている食材の1つで、日本が一般の人たちに利用されてくるようになってきたのは明治時代にまでさかのぼります。昔は体調を崩してしまったときに摂取されていました。それは現代でも健康維持として摂取している人は多く、特に最近また注目されてきています。しかし現代の場合は健康維持のみではなく、美容に関してでも注目されています。高麗人参には健康にかかわるものの場合は、疲労回復、血行促進、脂肪燃焼、代謝改善、生活習慣病予防などの効果があり、美容にかかわるものの場合は、美肌、脂肪燃焼からダイエットにもつながりますし、アンチエイジングにも良いと言われています。